春天的到来，人们的餐桌也都丰富了起来，有人说，让身体感受春天最好的方式，就是吃一份绿意盎然的“春菜”，但是如果肾有问题，确实需要注意一些忌讳的，不能随便吃东西，那么是不是意味着，广大的肾友就不能享用这些美食了呢？其实只要注意方法，这些美食都是可以放心吃的。
春椿
香椿，又称香椿芽、香椿头，是香椿树在春季生发的嫩芽和嫩叶，是我国独有的佳蔬，素有“树上青菜”之美称。
香椿中钾含量中等，肾友可适量食用，但需要注意的是，香椿中含有一定量的亚硝酸盐，在老叶中含量更高，因此烹饪前一定要先行焯水，去除大部分的亚硝酸盐后再食用，以免增加致癌风险。
春笋
立春后踩挖的笋，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。
春笋有难溶性草酸钙，如果是肾结石、胆结石、尿道结石的患者，不宜食用。肠胃不适的患者禁食，过敏体质的人过量食用也会影响健康。食用前先把春笋煮5—10分钟，高温下可以分解大部分的草酸，防止吃春笋过敏，并且不要和海鱼一起吃，避免引发皮肤病。
荠菜
荠菜为十字花科野生植物，营养丰富，许多营养成分高于一般蔬菜，还含有荠菜酸、生物碱、黄酮类等成分，有较好的保健作用。
荠菜中钾含量较高，肾友食用前可先焯水去除一部分钾之后再烹调，高钾血症的肾友注意少食。
肾安堂医嘱肾脏患者的合理饮食对疾病的康复起着很重要的作用，对于处于不同时期的患者，需要遵守的饮食原则也是不一样的。严格遵守相应的饮食原则，更有助于肾功能的稳定。你的每个赞和在看，我都喜欢！胡主任·精彩推荐历蛋白尿的症状及危害史肾病3项最重要的基本检查项目，您了解吗
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