如果我开店,它必定是招牌入口即化吃不腻

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送走一场倒春寒,这两天广州的天气又开始升温了。迎来一个风和日丽的周末,心心念念已久的春日野餐,立马安排!有没有朋友认出这是谁家爱犬最近一直有小可爱留言问我,外出春游野餐,做些什么带着吃比较合适?考虑到要携带方便、适合分享、拍照好看、口味清爽,菜菜更推荐你们做些快手的三明治、饭团、小汉堡......准备简单,冷着吃也不影响风味,而且内馅搭配丰富,一摆出来就让人心情大好~准备好主食还不够,在微风和煦的野外,当然还少不了一些小甜品来助兴!今日的春游甜品指导,来自我的好姐妹卡卡。有她一出手,颜值立马有——冻芝士条瞧这盘靓条顺的芝士条,和青草、天空、小裙子都格外搭,随手一拍超美的!不仅颜值爆表,这小甜点也极有内涵。经过上百次测试后,卡卡团队的帅帅老师终于研发出这个绝妙配方——在保留芝士浓郁风味的同时,还设计了低脂和无黄油版本,好吃更健康!更开心的是,这款冻芝士条,不用烤箱也能做!有个冰箱就能冻!颜值、口感、做法样样优秀,家里没工具的小可爱也能立马动手尝试!

考虑到不同人群的口味喜好,帅帅老师还专门设计了4款独家芝士条:

橙香芝士条——果香满满、造型满分

红枣核桃红薯芝士条——传统养生,低糖低脂更健康

抹茶白巧芝士条——浓郁柔滑、抹茶控最爱

蓝莓芝士条——清爽不腻、恋爱一般的滋味

橙香芝士条,在一层诱人的透明淋面下,躺着黄澄澄的橙子片,一眼望去,清新又解腻。再加入清香酸甜的橙汁和橙皮碎屑,做出来浓香不腻,饼底香脆不齁,巨好吃!第二款,是专为减肥党设计的无油低脂版的红枣核桃红薯芝士条。帅帅老师不仅拿掉了黄油,还把糖量降低了不少,用红薯自身的甜度调动整体风味,再融入香浓的奶酪。

这样的芝士条,吃起来香甜绵软,还低脂又健康,养生党、减肥党一定要盘它!

第三款,是让抹茶控们欲罢不能的抹茶芝士条。它表面的大理石纹理非常漂亮,就连工作室平时不吃抹茶甜点的妹子都心动了。

入口,柔滑的奶酪在舌尖跌了一跤,抹茶的甘香随之飘散开来,好清新!

本抹茶控表示吃起来相当满足,你一定得试试!

最后一款,帅帅老师给大家准备的是清爽酸甜的蓝莓芝士条。区别于传统的芝士条,这款蓝莓芝士条,特别之处就在于它渐变的外观——

是不是美得很特别~

因为有了酸奶和自制蓝莓酱的加持,它尝起来酸甜不腻。

细嚼还能咬到爆浆的蓝莓果肉,让人忍不住就想伸手多吃两条。

这四款口味各有亮点,菜菜给你们亲自尝过了,口味都很高级!

如果要问最喜欢哪款,我会说:

小孩子才做选择,我们成年人,当然是全都要啦。

一次学会4款,就能收获4种快乐和满足。

你还能发挥想象力,把这4款芝士糊和4款饼底进行两两组合,相当于一次学到了超过8款的神奇搭配!

具体的制作细节,老师在课程里都会一个个拎出来讲清。保证大家规避雷区,做出绝不翻车的芝士条!心急的,可以先扫码购买课程学习啦!课程购买方式扫码学习4款芝士条课程享菜粉专属优惠▼

课程中你将会学到

01清新好看的橙香芝士条

这款橙香芝士条,不仅造型吸睛,口感也十足清新。

只要掌握以下几个要点,你也能做出同款好看的芝士条。

糖渍橙片和淋面

橙香芝士条最吸引人的,是表面那层通透诱人的橙子淋面。

一个好看的橙子淋面,离不开糖渍橙片和熬煮橙子糖浆。

很多新手小白难以掌控熬煮糖浆的状态,就很容易造成翻车。

帅帅老师通过视频和图文相结合的教学方式,多角度来呈现正确的制作方式,保证大家一看就会!

香脆不腻的橙香饼底

饼底部分,要想做得酥脆不腻,切开不易碎,也很考验方子。帅帅老师在保证饼底口感的同时,还擦入少许橙子皮,平添一缕橙子的清新风味,立刻甩出普通饼底一大截!

柔滑清新的橙香芝士糊

芝士条最基础也是最核心的一部分,非芝士糊莫属。

帅帅老师会在课程中教你如何通过加入鲜橙汁来调味。做好的芝士条清新柔滑,一试难忘。

学会这款,你还可以举一反三,做其他果味芝士条,例如草莓芝士条、奇异果芝士条等等。

02低脂健康的红枣核桃红薯芝士红枣核桃红薯芝士,实实在在的低脂健康甜点!它的做法,也是这4款芝士条里最简单的。关键就在于如何用低脂的材料做出美味的口感。

无油无糖的红枣核桃饼底

和常见的芝士饼底不同,无油无糖的红枣核桃饼底,更适合追求健康的小伙伴们。

饼底的甜度来自红枣,酥脆感则来自核桃,吃起来非常营养。如果你喜欢核桃,还可以举一反三,换成扁桃仁、杏仁等,做更多口味尝试。

低糖健康的红薯芝士糊

红薯和芝士就是绝配,一个质朴温暖,一个香浓丝滑,搭在一块儿,香香软软的,还能咀嚼出红薯的颗粒感,好吃得很。

配方同样是减糖的,适合想吃甜点,但又需要控糖的姐妹。

如果实在很介意糖,你也可以用木糖醇之类的代糖来替换掉糖粉。

学会这款,你还可以根据个人喜好,换成芋头、紫薯来制作,又get到了多种新口味!

03浓郁柔滑的抹茶白巧芝士条

抹茶白巧芝士条是这4款芝士条里的颜值担当——

表面的大理石纹让它自带高级光环,真可谓是芝士条界绝绝子!

绝美大理石花纹

要想做出美丽的大理石花纹,关键是掌握抹茶芝士糊的调配比例。具体的调配比例和装饰手法,通过帅帅老师的手法就能轻松学到,她还会教你用一根筷子,轻松勾勒出绝美图案!

浓郁甘香的芝士糊

抹茶白巧芝士条不仅外观美丽,口感也非常感人——牙齿一压,抹茶的清新慢慢融化在口腔的包裹中,还有一丝温和舒张的奶香贯穿前后。白巧自身的甜度恰好能平衡抹茶的微苦,吃起来一点也不甜腻~因为太香浓了,所以用最经典的黄油饼底来搭配就足够好吃。04酸甜清爽的蓝莓芝士条

蓝莓芝士条是这4款芝士条里果香最浓郁,吃起来最酸甜清爽的。

其实只要掌握两个关键的制作要点,要学会一点也不难——

酸甜百搭的蓝莓果酱

和其他3款的芝士糊不同,蓝莓芝士条的主要风味,是来自蓝莓酱。熬蓝莓酱和做其他果酱是一个道理,都是把材料扔进锅里熬煮,再根据果酱状态判断成败。做好的蓝莓酱,再拿来和基础材料调和,就能做出别具一格的双色调奶糊啦~你还可以创新做成草莓酱、桃子酱等其他果酱,再衍生做成更多口味的芝士条。

无糖椰香饼底

蓝莓芝士已经足够酸甜,所以饼底部分,帅帅老师做成无糖版本来平衡口感。除此之外,帅帅老师还在基础饼底中加入清香的椰蓉,淡淡的椰子香气席卷而来,搭配酥脆的饼干,越嚼越上瘾!

这4款芝士条的制作细节,帅帅老师都已经整理成不同章节的视频和图文,保证手把手教会你!

而且它无需烤箱,冷冻保存即可,还能大批量制作,非常适合想做私房的小姐妹!

卡卡还给菜粉们带来福利,这次冻芝士课程的优惠也非常给力:

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授课老师丨帅帅助理编辑丨小梨图片丨Yan学员须知




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