当口腔扁平苔藓发生时，虽然有些患者没有明显的感觉，但是也有一部分患者会感到粘膜粗糙、木溲感、烧灼感、口干，偶有冲爬痒感，而且当粘膜充血糜烂和遇辛辣、热、酸、咸味刺激时，局部灼痛，病情可反复波动，可同时出现多样病损。医院中医科医生主任讲到，对于口腔扁平苔藓的治疗是必不可少的，但是同时，口腔扁平苔藓作为免疫性疾病的一种，必须注意饮食的护理
口腔扁平苔藓患者吃什么对于病情有缓解作用
1：宜吃含有铁、锌的蔬菜。如豆类、黑木耳、蛋类、菠菜、奶制品等等;
2：宜吃含有维生素b的蔬菜，水果。如蛋黄、牛奶、番茄、香菇、紫菜、无花果、乳品、香蕉、橙子、橘子等。
3：富含核黄素的食物：如禽蛋、乳制品、大豆、胡萝卜、绿叶蔬菜等。
4：宜吃安神、健脾的坚果粥。
上述食物都对口腔扁平苔藓的病情缓解有利，医生介绍，患者可在饮食中注意摄入，同时，专家推荐几种适合口腔扁平苔藓的食谱：
1、山栀根煮瘦肉：取山栀根，瘦猪肉，加清水适量煮汤，调味后喝汤吃肉，有清热泻火、活血止痛的作用，民间用其治牙痛。
2、花生煮大蒜：花生米、大蒜头，放入瓦罐内，加水煮熟食用，治疗脾虚寒湿牙龈出血。
3、胖大海冰糖茶：胖大海，洗净放入杯内，加冰糖适量，冲入沸水，有清热、解毒、润肺的作用。可治疗咽喉干燥疼痛、急性扁桃体炎、牙周肿痛等。
4、猪肉牡蛎汤：取干牡蛎肉、瘦猪肉，加清水适量煮汤，用食盐调味。有滋阴、养血、润燥之功效。民间用以治疗虚火牙痛、粘膜糜烂等症。
除了适当的服用适宜饮食，口腔扁平苔藓患者还应该注意避免不良的因素刺激：口腔扁平苔藓的真正发病原因尚未完全明确，但很多学者提出烟、酒、烫食，嗜酸辣、龋齿、牙齿不良修复体都可能是致病因素，因此，有上述不良因素的市民应该注意消除;糜烂溃疡性病人应给予软食，忌辛辣刺激之物，如生葱、生蒜、海产品、牛羊肉等，忌烫食，应尽量较少对口腔黏膜的刺激，以有利于口腔扁平苔藓病人病情的迅速好转，加速愈合。
最后，口腔扁平苔藓需要注意的是，纵然口腔局部物理性损伤作用不大可能是口腔扁平苔藓的病因学因素，但若不去除，对口腔扁平苔藓的治疗是不利的。
张永红张永红教授毕业于中国医科大学，从事口腔疾病临床与研究40余年，医院医院。医院中医科主任，从事复发性口腔溃疡、白塞氏病、口腔扁平苔藓等疑难疾病专业治疗与学术研究工作40余年，被公认为“西北口腔溃疡治疗第一人”。
擅长采用国家重点推广疗法“中西医结合方法”、“脉冲导融治疗仪”治疗复发性口腔溃疡、白塞氏综合症、口腔扁平苔藓、干燥综合症、慢性唇炎、咽炎、口臭、扁桃体炎、舌炎等疑难疾病。
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