越好吃的食物,外表看起来越是平淡无奇,但它总有属于自己的魅力与方式,勾勒出一些温暖的回忆。说到从小吃到大的食物里,咸鸭蛋必须要有姓名。
无论是佐酒还是下饭,咸鸭蛋总能发挥出超长本领,和每一样食物都能够配得上,足见其魅力非凡。
没胃口的时候来一枚咸鸭蛋,最喜欢的就是一碗白粥配上一个海鸭蛋,筷子的头轻轻扎下去,吱——垂涎欲滴的红油就开始往外冒的瞬间。那细腻沙软,醇香绵密,犹如蟹黄般鲜香的咸蛋黄,简直令人胃口大开。
倦怠的味蕾顿时就被唤醒,食欲的通道被彻底打通,一碗不够再来一碗,怎么吃也吃不够。
春季适宜吃鸭蛋,据《本草纲目》记载:性微寒的咸鸭蛋能祛瘟祛毒,利于保持身体健康!
但咸鸭蛋虽好,也有好坏之分,如今在外面买出来的鸭蛋,要么掰开不流油,要么咸的齁嗓子,蛋香全无,有的还含有添加剂的味道,让人吃着不放心!
怎么能吃到滋滋冒油,细腻鲜香的咸鸭蛋?
华哥为大家从广西北海红树林精心挑选了,原始放养好产地、古法工艺腌制,咸香沙软又饱满流油的海鸭蛋!不是所有的咸鸭蛋,都是吃海鲜长大的。
中国南海北部湾海域国家红树林保护区,生活着一群快乐的海鸭,它们又叫“弄潮鸭”每次潮落,以捕食海边小海鲜为生,每次潮落,红树林里总会滞留有很多的小鱼、小虾,海螺等是高蛋白的天然饲料。为发展海鸭养殖提供了得天独厚的海洋牧场。
海鸭个个肥美健壮,产出的鸭蛋更是黄晶红糯香,蛋清浓稠清香。不仅富含蛋白质和钙、铁、锌等微量元素,而且卵磷脂的含量丰富,易于人体吸收,老少皆宜!
新鲜的海鸭蛋自然生产、自然拾取。养鸭的农民工人拣选出个大饱满的海鸭蛋,先剔除磕破的蛋,再进行光照筛选,挑选出浑浊、散黄、黑黄的坏蛋,保证了每一颗海鸭蛋的新鲜。
经验老道的师傅遵循古法,用质地均匀的红色海泥混成泥浆,把鸭蛋完全包裹,腌制就开始了。
因海鸭喝海水而生,所产的鸭蛋自带海水淡淡的咸味,所以腌制的过程中是不需要放盐的哦~
经过数天的酝酿,鸭蛋内部产生奇妙的化学反应,再将其放入烤箱,灭菌消毒炙烤成熟,正宗的红树林海鸭蛋才算做好了。
掰开是橘红流油的蛋黄,油溅到蛋白上,蛋白都喷香喷香,勺子挖上一口,蛋黄沙软入口即化,蛋白Q弹香嫩,滋出的红沙油的香味溢了个满嘴。
目前有关专家对海鸭蛋进行成分分析,海鸭蛋卵磷脂含量是普通鸡蛋的6倍,而胆固醇含量只有普通鸡蛋的50%。高营养低胆固醇,老人小孩也可以放心吃呢~
与普通的鸭蛋相比,海鸭产的蛋个头更大,富含蛋白质和人体所需的18种氨基酸,这也是人们更偏爱吃海鸭蛋的原因~
如果你还没吃过海鸭蛋,那么这个尝起来一定能颠覆你对鸭蛋的认知,刷新你对鸭蛋的美味高度。
蛋白鲜香细嫩,蛋黄松沙香油,把蛋白蛋黄一起碾碎,配着清淡白粥,就是一顿满足的清爽早餐,微小而确定的幸福,带来一天满满的能量!
比市面上一般的鸭蛋口感更香浓!简直太好吃了!
这款由华哥优选,省去中间加价环节,
做到真正的物美价廉,性价比太高了!
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