大家所熟悉的燕窝，是滋补养颜的首选，但当有人问起你燕窝是什么，由什么而来，你真的能答得上来吗？不知道没关系，接下来我将详细给大家讲讲燕窝是什么。
燕窝通俗来讲就是金丝燕的口水，那为什么只有这个金丝燕的可以，其他的就不行，就像为什么你就是喜欢你喜欢的人，但喜欢你的人你就是不喜欢，哈哈，这里开个小玩笑，这个原因就要先给大家讲讲鸟类啦。
在动物界里边儿分两种，一个是无脊椎动物，一个是脊椎动物，无脊椎动物呢，大概就是一些海绵动物啊，环节动物啊，线形动物啊等八大类，大概占世界动物总数的百分之九十以上。那脊椎动物的就包括鱼类呀，两栖动物啊，鸟类啊等五大类。鸟类就是脊椎动物中的一大类。
鸟类按照生活习性和外形特征可分为八大类，各类鸟因食性、觅食方式和生活环境不同，形成各不相同的体型特征：
1、走禽：鸵鸟等，翅膀退化，腿长坚强。
2、游禽：鸳鸯、鸭、鹅、雁等。游禽类颈长，嘴扁而宽，眼睛靠上，头略呈三角形，前高后低，胸部宽阔平扁，尾短小，足短并有蹼。
3、涉禽：鹤、鹭等，常栖止于浅水地带，习惯长时间站在水中等候鱼虾游来，啄而食之。涉禽颈长、腿长、嘴长、尾短。鹭鹳类趾间也有蹼，但不如游禽发达，爪四趾着地。鹤类无蹼，后趾退化不着地，前三趾分开角度较大。鹤类飞时颈蜷缩。
4、鸠鸽：鸠、鸽等。鸠鸽类头圆，上嘴基部有一对皮膜，胸宽、翅膀大、善于飞翔，腿短而强，眼、爪多为红色，多数嘴尖长。
5、鹑鸡：鹌鹑、石鸡、雉类、孔雀等。鹑鸡类食性很杂，常刨土觅食谷物种子；头部略呈三角形，前尖后宽，上嘴长于下嘴，尖弯但无钩，爪亦较强；翅膀短圆，善走，不善飞翔。鹌鹑类尾短。雉鸡类多有漂亮的长尾，头有羽冠或肉冠，脸部多裸露肉皮。
6、猛禽：鹞、鹰、雕、鹫等。猛禽类食肉，性格凶猛；头部扁平；上眼眶突出，眼大凹进，并略向前集中；嘴部粗壮弯成尖钩状，嘴的基部有蜡状膜或羽须，口裂大，延伸至眼下方；腿爪粗壮，指甲弯成尖钩状，是捕食的利器；翅膀强大厚硬，一列飞羽张开如手指状。
7、攀禽：啄木鸟、鹦鹉、翠鸟等。攀禽以善于攀缘树木为特点。啄木鸟与鹦鹉的第四趾转向后方；翠鸟的二、三趾基部相连，三、四趾并生，只能攀枝，不宜落地。
8、鸣禽：鸣禽是鸟类中最进化的一类，善飞翔，善跳跃，有声带，善鸣叫，嘴形因食性而异。
那我们生产的可以食用的燕窝，就是指金丝燕和侏金丝燕这两类
名称：金丝燕
Collocalia；caveswiftlets
白燕(又称官燕)和“黄燕”。
动物界、脊椎动物门、脊椎动物亚门、鸟纲(AVES)、雨燕目(Apociformes)、雨燕科(Apodidae)、金丝燕属(Collocalia)鸟类的通称。
首先介绍雨燕目，雨燕目的鸟多集群活动，营巢于岩洞、建筑物缝隙处。巢材多用唾液粘合，使巢固着在岩壁或建筑物上。金丝燕又分三大科蜂鸟科，凤头雨燕科，雨燕科，雨燕科呢它分类部署广泛，在我国有47种，它们都喜欢用唾液来混合树脂和羽毛。唾液蛋白质的含量非常高，被人们采集就叫做燕窝。营养价值非常高，是传统的滋补品。所以食用的燕窝就是雨燕目里面的雨燕科的鸟的窝
金丝燕属这属鸟类跗蹠全裸或几乎完全裸出，尾羽的羽干不裸出。大致分15种。一般都是轻捷的小鸟，比家燕小，体质也较轻。雌雄相似。嘴细弱，向下弯曲；翅膀尖长；脚短而细弱，4趾都朝向前方,不适于行步和握枝，只有助于抓附岩石的垂直面。羽色上体呈褐至黑色，带金丝光泽，下体灰白或纯白。有回声定位能力，能在全黑的洞穴中任意疾飞。嘴里能分泌出一种富力粘性的唾液，把筑巢的材料（如藻类、苔藓、水草等）粘结在一起。褐腰金丝燕、灰腰金丝燕、爪哇金丝燕和方尾金丝燕用以造巢的唾液一经风吹就凝固起来,形成半透明的胶质物,即名贵的滋补食品燕窝。燕窝分白燕窝、毛燕窝、血燕窝、燕根等。白燕窝是金丝燕初次做的窝，质纯而洁白。为燕窝中的上品。
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金丝燕每天都会离巢到周边去觅食。只有在晚上的时候呢，它们才会返回来，而且繁殖期间，除了休息，它们还要建巢。一个燕窝呢，是由雌雄燕子吐出的唾液和羽毛共同组成的形成一个燕窝，因为它在屋里建的地方不同，形状不同，还分了不同燕子的燕盏的叫法。
一对儿成燕呢，建造这个整个燕巢时间大概是四十五天。不在繁殖期间呢，可能人家就需要八十天。建成这个燕窝之后呢，在五十天内吧，它们就开始进行交配，然后在六到八天雌燕就开始产卵，产卵之后呢，它就不建巢啦，由雄燕接着建巢，这个燕窝的稳定性，就有其他的修修补补的工作。那这个燕窝呢，就是在这个它们离巢之后，拿下来的。
大家这下知道了，燕窝的什么了吧，请多多中科治白癜风疗效更显著北京什么时候治疗白癜风好