正常的舌头是什么色泽的？舌头出现异常色泽时有什么表现？该怎么办呢？“舌诊”是中医中很常见的“望诊”，从舌诊可以辨别人体腑脏气血的盛衰，主要是观察舌质(舌体)、舌苔的变化。“舌诊”时主要观察舌质的4个部位：舌尖、舌中、舌根、舌两侧。舌尖对应心肺、舌中对应脾胃、舌根对应肾、舌两侧对应肝胆。
而舌苔是舌体上附着的一层苔状物，由胃气有关，而五脏六腑皆禀气于胃，所以看舌质和舌苔就能看出五脏的问题。
如果人体的脾胃功能正常，舌体应呈淡红色，舌上会有一层薄润的舌苔。而呈现暗紫色、黑色等都是异常的表现。
当风寒、风湿等入侵身体时，舌苔与舌质就会产生变化，这些都是身体给出的信号。我们根据这些变化，可以采用食补的方法来自我养护调理：
一、舌苔白：
如果舌苔呈淡白色而多津,多为阳虚寒湿之体,或为气血亏虚。
阳虚寒湿体质的人应多吃甘温健脾的食物，例如：羊肉、茴香、生姜。
气血亏虚的人可食用枸杞、大枣等补气血的食物。
二、舌苔黄：
舌苔发黄,厚而腻,多为湿浊内停,或为痰饮食积，代表肠胃消化功能不好，湿气重，表现为食欲不佳，容易胀气。
应少吃生冷食，宜吃清淡食物，例如绿豆、冬瓜、山药、豆腐等。
三、舌苔发黑：
如果舌头有黑苔，主阴寒内盛，或里热炽盛，建议寻求医生诊治。
四、舌边有齿痕：
如果舌质淡红而舌边有齿痕，多为脾虚或气虚。
脾虚的人可以多吃些补脾益气的食物，例如山药、扁豆、栗子等。
气虚的人可以吃些补气的食物，例如大枣、花生、牛肉等。
五、舌面有裂纹：
舌面上裂纹多少不等，可呈现“人”，“川”，“爻”等形状。如果舌呈红绛色，且有裂纹，多属热盛伤津。
辛辣的食物易使火旺，建议清淡饮食，可以吃一些扁豆、山药、枸杞等。